Unter Winamp2 einfach folgendes einstellen:In den Einstellungen (STRG+P) unter "Plugin > Input > Nullsoft MPEG-Audio Decoder(doppelklicken) > Titel" die Option "Benutze ID3v1/v2 Tag" deaktivieren.
Komplett löschen lassen sich die Tags am besten mit speziellen Taggern wie MP3Tag.