Es reicht übrigens eine Installation, es reicht dann aber auch, wenn man dann mit dem Paramter /NEW Winamp startet, dann öffnet sich jedesmal ein neues Winamp.
Dort gibst du dann in den Output Plugins die gewünschten Einstellungen an. Vorsicht: Wenn du Winamp schliesst und danach wieder startest, startet er jeweils mit den Einstellungen des zuletzt geschlossenen Winamps. Klingt kompliziert, aber probier das mal in ner ruhigen Minute aus.